جو، سویا یا آجیل - سانتریفیوژهای دکانتر صنعتی
مورد استفاده در صنایع شیر گیاهی
شیر گیاهی چیست؟
شیر گیاهی یک عصاره آبی گیاهی است که از مواد خام گیاهی مختلف بدون افزودن هیچ گونه لبنیات حیوانی تهیه می شود. فرمولاسیون های مختلف ممکن است حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، چربی ها و طعم دهنده های اضافی به عنوان یک جایگزین شیر کامل از نظر تغذیه باشد.
شیر گیاهی چگونه تولید می شود؟
مواد خام را با نسبت معینی از آب مخلوط کرده و سپس به صورت دوغاب آسیاب می کنند. پروتئین ها و اجزاء در دمای معینی در مدت زمان مشخص استخراج می شوند. سپس نشاسته در یک واکنش آنزیمی به قند تبدیل می شود. سپس از یک سانتریفیوژ صنعتی برای جداسازی شیر گیاهی از الیاف گیاهی استخراج شده استفاده می شود. سپس شیر گیاهی را طبق فرمول با روغن خوراکی همگن کرده، با اجزای مختلف مخلوط کرده، حرارت داده و در نهایت بطری میشود.
چرا از سانتریفیوژ برای تولید شیر گیاهی استفاده کنیم؟
سانتریفیوژ کارآمدترین تجهیزات برای جداسازی شیر گیاهی از محصول دوغاب است. نیروی گریز از مرکز بسیار بالا به حداکثر شفافیت، خشکی مطلوب کیک و ظرفیت پردازش بالا دست می یابد. سانتریفیوژهای مدرن برای مطابقت با آخرین استانداردهای طراحی بهداشتی تولید می شوند و می توانند به راحتی در خطوط تولید کاملاً خودکار از جمله تمیز کردن CIP ادغام شوند.
مهم ترین عامل در انتخاب تامین کننده سانتریفیوژ مناسب چیست؟
عملکرد قابل اعتماد و کارآمد دستگاه، سهولت استفاده، هزینه های نگهداری کم و تمیز کردن کارآمد عوامل تعیین کننده در فرآیند انتخاب مشتری هستند. تجهیزات SENZ بسیاری از عملکردها را ادغام می کند تا حداکثر در دسترس بودن و انعطاف پذیری را برای مشتریان فراهم کند. این ویژگی ها شامل سیستم پروانه منحصر به فرد، سیستم درایو فرکانس متغیر دنده سیاره ای چند مرحله ای و طراحی بهداشتی بهینه شده است.
آیا می توانم مواد خام مختلف را با استفاده از یک دستگاه پردازش کنم؟
بسته به کیفیت محصول مورد نظر و طراحی دستگاه، می توان مواد اولیه مختلفی را در یک خط تولید فرآوری کرد. تولیدکنندگان باید توجه ویژه ای به برچسب زدن مواد حساسیت زا بر روی محصول نهایی داشته باشند
